Dzērvenes, brūklenes un upenes
Dzērvenes
Dzērvenes ir īpaši ieteicamas tiem, kas cieš no pavājinātas imunitātes. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, tās bieži tiek lietotas arī pie saaukstēšanās slimībām, lai paātrinātu atveseļošanos vai profilaksei. Dzērvenes ir ļoti labas, ja sāp kakls, ir biežas saaukstēšanās, bronhīts, jo visas šīs slimības izraisa mikrobi vai vīrusi. Taču dzērvenes spēks izpaužas ne tikai ar fitoncīdu, benzoskābes un citu organisko skābju aktivitāti, bet arī ar C, B grupas un PP vitamīnu un mikroelementu kālija, joda un magnija iedarbību. Šie vitamīni un mikroelementi paaugstina organisma spēju saglabāt veselības līdzsvaru jebkādos apstākļos.
Dzērvenes nedrīkst vārīt, jo karstumā noārdās C vitamīns. Citi vitamīni tajās ir izturīgāki, tāpēc, piemēram, ķīseli gatavojot, var izspiest sulu un likt vārīties tikai ogu miziņas, pielikt cukuru un cieti pēc vajadzības, atdzesēt un tad pieliet sulu.
Mūsu senči secināja, ka vislabākais veids, kā uzglabāt dzērvenes un saglabāt ogu vērtīgās īpašības, ir turēt tās iemērktas medū. Laika gaitā atklājās arī tik atšķirīgo produktu lieliskā saderība garšas ziņā. Lietoti atsevišķi šie produkti apveltīti ar spēcīgu garšu un tāpēc ne visiem pieņemami, bet apvienoti tie veido līdzsvaru. Pats svarīgākais, šī kombinācija visos laikos ir bijusi lielisks veselības un spēka avots, bet sevišķi, kad šķiet piezagusies saaukstēšanās.
Dzerot sulu, tiek iznīcināti organismam nelabvēlīgie mikroorganismi mutē, jo skābajā dzērienā ir benzoskābe, kas iedarbojas antibakteriāli un apkaro vīrusus pat ļoti mazā koncentrācijā.
Iedarbīga recepte imunitātes stiprināšanai: 1kg svaigas samaltas dzērvenes, 1 kg medus un 300 gramus samaltu ķiploku, un lietojiet šo maisījumu katru dienu tikai pa ēdamkarotei!
Brūklenes
Brūklenes ir organiskām skābēm un minerālsāļiem bagātas ogas, kam piemīt baktericīdas un antiseptiskas īpašības. Tās līdzīgi kā āboli un dzērvenes uzlabo ēstgribu un palīdz kuņģim pārstrādāt ēdienu. Brūklenes ir arī efektīvs sviedrēšanas līdzeklis, tāpēc tiek izmantotas saaukstēšanās un dažādu vīrusu slimību profilaksei. Brūkleņu mētru un ogu tēja ārstē klepu, bronhītu.
Upenes
Upenes ir vērtīgas galvenokārt augstā C vitamīna satura dēļ. 100 grami ogu satur dubultu, pat trīskāršu nepieciešamo C vitamīna dienas devu. Upenes satur vitamīnus un mikroelementus, kas lieliski stimulē un stiprina organisma imūnsistēmu. Upeņu sulu kopā ar medu lieto pret stipru klepu. Atšķaidītu sulu lieto pie saaukstēšanās slimībām. Sulā esošie fitoncīdi nonāvē dizentērijas, difterijas un citu slimību izraisītājus, arī gripas A2 un B vīrusus.
