2.diena - Eksotisko ogu diena
Šis stāsts nav par mūsu veselīgajām dzērvenēm, kuras palīdz cīņā ar vīrusa saslimšanām, bet gan par koncentrētajiem austrumu zemju lepnumiem.
Jau 5000 gadus Tibetas un Ķīnas teritorijā ir izslavētās saldrūktenās Godži ogas (Lycium barbarum) kā veselības un mūžīgās jaunības atslēga. Tās sniedz lielu devu enerģijas. Turklāt šo ogu ēšana uzturā ietekmē sirds-asinsvadu un nervu sistēmu darbību, palielina arī seksuālās spējas. Lieki piebilst, ka šīs ogas ir pārbagātas ar B2, B6 un E vitamīniem, un interesanti ir atzīmēt, ka C vitamīns godži ogās ir 500 reizes vairāk kā apelsīnos.
Austrumu zemju gudrie iesaka šīs ogas ēst katru dienu. Arēji ogas ir ļoti līdzīgas rozīnēm - tās var lietot arī žāvētas, pievienojot jogurtiem, salātiem mērcēm.
Zīdkoka ogas (Mulberries) Ķīnā lieto uzturā jau tūkstošiem gadu. Šīs ogas savukārt ir ievērojamas, pateicoties lielajam dzelzs daudzumam ogās - tā ir tik daudz, cik nav raksturīgi nevienām citām ogām. Tās palīdzēs stiprināt imunitāti. Ogas tiek žāvētas saulē, tās ir saldas, gardas un uzturvielām bagātas. Tās var pievienot kokteiļiem, brokastu pārslām vai pievienot jebkuram citam desertam.
Ja ikdienā jāsaskaras ar lielu fizisko un garīgo slodzi, tad ēdienkarte jāpapildina ar Čhia sēklām (Chia seeds), kas ir vienas no uzturvielām bagātākajiem dabas produktiem. Tās rada sāta sajūtu. Atliek vien sēklas pievienot rīta jogurtam - un spēka deva dienai garantēta. Pēc garšas nedaudz līdzīgas magonēm. Čhia sēklu sastāvā ir magnijs, kālijs, kalcijs un dzels. Pētījumi liecina, ka Čhia sēklas satur 5 reizes vairāk kalcija nekā piens, 3 reizes vairāk dzelzs nekā spināti, 15 reizes vairāk magnija nekā brokoļi. Omega-3 taukvielu čhia sēklās ir vairāk nekā linsēklās, bet antioksidantu - 4 reizes vairāk nekā mellenēs.
